세포벽의 주요
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201 , 202 세포벽의 주요 구성 성분은 탄수화물, 특히 셀룰로오스와 헤미셀룰로오스이다( 그림 3C ).196 , 203 이러한 계층적 구조는 각 단계에서 수분 관리에 기여한다. 흡착 단계에서 탄수화물에 풍부하게 존재하는 수산기(hydroxyl group)와 물 분자 사이의 수소 결합으로 인해 목재 세포벽 내에 "세포벽수" 또는 "결합수"가 형성된다.204 , 205 이 결합수는 제거하기 어려워 정체 현상을 유발한다. 셀룰로오스는 헤미셀룰로오스와 리그닌에 비해 수산기 함량이 높지만, 수분 흡수 능력이 가장 뛰어난 것은 아니다. 206 이러한 현상은 셀룰로오스의 독특한 구조에 기인하는데, 이 구조는 분자 내 및 분자 간 수소 결합 형성을 가능하게 하여 물의 침투를 방해하는 규칙적인 결정 구조를 생성합니다. 207 결과적으로 셀룰로오스의 수산화기 중 제한된 수만 물과 상호작용할 수 있는 반면, 상대적으로 결정도가 낮은 헤미셀룰로오스는 물과 수소 결합을 형성하기 쉽습니다. 208 이러한 수준에서 초기 흡착 속도가 가속화되어 표면 화학 및 나노기공 구조의 영향을 모두 받게 됩니다.
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